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「ラーメン」の記事一覧

ねぎそば  soft green leek with fried noodle.

皆様こんばんは。 毎度毎度の葱一筋です。 もちろん、ネギはお好きですよね? 鍋にしたって、そのまま焼いたって、薬味で使ったって、もちろん中華料理でも欠かせないネギは本当に万能で美味しい食材のひとつです。 さらに全国には、 […]

酢豚 sweet and sour pork harbin style

中国黒竜江省の政治・経済の中心都市ハルビンの酢豚は、日本のポピュラーな酢豚とは少しテイストが違うようです。 鍋包肉(ゴウバオロウ)と呼ばれるこの料理は豚ヒレ肉をカラッと竜田揚げし、甘酢ソースを絡める感じなのですが、190 […]

ねぎそば  soft green leek with fried noodle.

皆様こんばんは。 お久しぶりの葱一筋です。 ところで、ネギはお好きですよね? 鍋にしたって、そのまま焼いたって、薬味で使ったって、もちろん中華料理でも欠かせないネギは本当に万能で美味しい食材のひとつです。 さらに全国には […]