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「ラーメン」の記事一覧

パスタマシンでうどんを作る

強力粉 300g 薄力粉 100g 水 160cc 茹で上がりは、市販の乾麺に近い食感です。 とっても綺麗に延び、完成度の高いうどんができます。 6.5mmのカッターだと、きしめんに近い感じになります。 https:// […]

【究極の油そば】生姜が効いてさっぱり!

新しい油そば!和食っぽさも入った、関流の油そばをご紹介します!しっかりした味ですが、かつお出汁で炊いたうどんと、生姜が効いてさっぱりとお召し上がり頂けます。初心者の方には少し難しいかもしれませんが、わかりやすく説明してお […]