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「ラーメン」の記事一覧

生麺ならではの食感とコシ!自家製中華麺の作り方:How to make Chinese Noodles | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週のレシピは、中華麺です。ラーメン、焼きそば、冷やし中華など、自家製の中華麺で料理をするとまたその味は格別なものになります。冷凍での保存もできますので、一度に多めに作っておけばすぐに茹でて使うこともできます。パスタマシ […]

カレー粉から卒業しよう!スパイスから作るパンプキンカレーの作り方:How to make Pumpkin Curry | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週のレシピは、パンプキンカレーです。 かぼちゃの甘みがとても美味しく、野菜やキノコ、スパイスの種類を変えると毎回違う味になって面白いですよ。ぜひお試しください。 【材料】 ・かぼちゃ 600g ・玉ねぎ 400g ・に […]

小山康行の大好物は麺料理なのだ

基本、麺類ばかり食べている小山康行 ( こやまやすゆき )です。 ラーメン、うどん、蕎麦、焼きそば、パスタ、冷やし中華、そうめん等々、多種多様な麺料理が存在しますね。 個人的にはラーメンに勝るものはありませんが(笑) お […]

普通のパスタが生パスタに簡単に変身する?基本のペペロンチーノの作り方:How to make Peperoncino | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週のレシピは、ペペロンチーノです。 パスタは事前に1〜2時間ほど浸水させておくと食感が生パスタのようにモチモチになり、茹で時間も短縮できます。 ぜひ自宅でやってみてくださいね! 【材料 2人分】 ・スパゲッティ 180 […]