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「ラーメン」の記事一覧

【京都】ラーメン激戦区を支える製麺所

今回の京都知新は、中華麺を専門に作る製麺所「麺屋棣鄂(めんやていがく)」を取り上げます。 京都市内には500軒を超えるラーメン店があるといわれ、京都で「麺屋棣鄂」の名前を知らないラーメン店はモグリと言われています。 「麺 […]