新潟県上越市の直江津駅近くにある麺屋 坂本02のゆっくり解説です。 https://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15019775/ 関連動画 【JR線禁止の旅】JR線を使わずに東京 […]

動画で紹介した塩ダレの作り方 ⬇️ ⬇️ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■油そば材料■ あさり１パック（150g） オリーブオイル40g 塩ダレ30g […]

2020年6月19日、朝からあいにくの雨模様。目黒駅アトレにあるユニクロでエアリズムのマスクが発売するというので家からバスで向かった。オープン10分後に行ってみたがすでに1時間前から並んで完売。そのあと小雨降る中を恵比寿 […]

40歳を超えて初めて、キャンプデビューしました。しかも田中式製麺機を持参し、本格的な自作ラーメンを作りました。 今回使用させて頂いた器材には、チャンネルを通して、恐縮ながら無償で頂いた器材がございます。その方のチャンネル […]

五割そばの作り方を詳しく書いている記事アドレス https://otutarou.com/gowarisoba-utikata/

今回はありがたくリクエスト頂きました 台湾まぜそばです！ 〆ごはん 3:53 NISSIN / まぜ麺の達人 美味しそうに見えたら 高評価👍チャンネル登録よろしくお願いします！ #咀嚼音 #ASMR #食 […]

よそ見しながら蕎麦切ってはる

スシローのキャンペーン「超三貫盛り」を中心に攻めてみました。 【スシロー公式】https://www.akindo-sushiro.co.jp/ 動画内に挿入されている楽曲の使用については、著作権管理者である地底レコード […]

チャンネル登録は、こちらから！ https://www.youtube.com/channel/UCDXNa2DdEW7jkHJBcgZlQGg?sub_confirmation=1 自分でラーメンを作っていると、チャー […]

・ゆで上がった蕎麦をザルあげ　・ゆで湯は蕎麦湯です、捨てないで焼酎の蕎麦湯割りもオススメ（日持ちはしません）　・流水で粗熱をとる　・氷水でしめる　水切りして盛り付け　・熱い蕎麦の場合は氷水でしめた蕎麦をもう一度お湯にくぐ […]

広島のうどん店讃岐屋で、スタミナうどんを食いました。 ちょっと夏バテというかたいぎー日々が続いていたので 疲労回復も目的に。 なんとなく元気になったかも？ ●讃岐屋八丁堀店　東急ハンズの裏 　広島市中区八丁堀11-13 […]

​ @大和製作所 代表取締役社長　ロッキー藤井によるオンラインセミナーシリーズ 45年以上麺一筋に数々の麺類店を手掛けたロッキー藤井が実践的なご活用情報をお届けしています。 第39回のテーマは「製麺機の本質 うどん編」。 […]

GoToEatあおもり食事券 対象店

Nissin – Nissin Wa Dining Noukou Curry Udon 501kcal、食塩相当量(Salinity)5.8g。手に取った瞬間なんだかやけに重たいと思ったら、やはり生麺でした。 […]