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【無添加】米粉で作る 『麺が切れないっ !ちぎれないっ!手打ち米粉うどん』| Homemade glutenfree udon noodles | グルテンフリーレシピ|米粉 レシピ

材料たったの3つで作る『グルテンフリーな麺がちぎれない米粉うどん』(サイリウムなし)です。米粉うどんの麺がちぎれる方には必見(多分)! 色々な米粉うどんのレシピを試し、麺切れをすること数ヶ月。当初はショートパスタのような […]

儲けはないけど続ける…人が続々集まる西成100円お好み焼き屋台の焼き始めに密着 japanese street food 1$ okonomiyaki

今回撮影させていただいたのは西成の100円お好み焼き屋台。 100円という安さなんですが味もなかなよくて、いつも2,3個頼んでしまいます。 本当に気の良いおっちゃんで、お好み焼きを買いに来るついでにおっちゃんと雑談を楽し […]

【パスタマシンで手打ちうどん】アメリカで美味しい『うどん』を打つ!|美味しい出汁|アメリカ生活

パスタマシンを利用して、美味しいうどんを打ちました。パスタマシンは、パスタはもちろんですが、うどんも中華麺も、餃子の皮づくりにも利用しています。今回は久々のうどんです。 お汁も煮出して、美味しく出来ました。お出汁の出がら […]

【全粒粉】の味噌煮込みうどんが食べれるのは【角千】だけじゃないだろうか?製麺所の強みだね!#Shorts

ノリタケの森レストランコンプリートシリーズも18軒目になった。今回はかどせんで味噌煮込みうどんを食べてきました。山本屋本店とか本家とは違って、もっちり感はあるものの普通のうどんに近い麺を使用している。かどせんは製麺が本業 […]