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手打ちそばの基本【水回し&四つ出し】を解説します☆The basics of handmade SOBA! How to use noodle stick!

【手打ちそば】では水をどれだけ入れるかの見極める「水回し」がとても大事です!最適な水分量の最終チェックの仕方を教えます!そして…生地を四角形に伸ばす「四つ出し」での注意点・ココは気をつけて、守ってもらいたいポイントも教え […]

【料理家 Kai】がオススメ!【淡路島岩屋漁協】【漁師さん直営】【漁師めし】を頂けるお店が、神戸、三ノ宮の山側にオープン!店内はどんな感じ?メニューは?お味は?

漁港で水揚げされたばかりの新鮮な業界類の天ぷら と打ち立てのお蕎麦が頂ける食堂がオープン! 淡路島岩屋漁協 所属  漁船 共友丸 さんの漁師さんが直営する食堂を発見! https://www.kyoyumaru.com/ […]

水漬けパスタ超簡単🉐時短大盛りナポリタンお弁当|1分茹でもちもちおいしいパスタ【高校生男子弁当】#obento

#お弁当,#簡単料理,#水漬けパスタ 水漬けパスタ茹で時間たったの1分!前日に材料を切ってたらさらに簡単で時短です(^^ ) 高校生の息子に大盛りナポリタンのお弁当と、プロテイン筋肉マッチョ早弁作りました。 ちょっと多す […]

【自家製麺 あぺたいと】小野式製麺機使用 激うま両面パリパリ焼きそば【麺ズ倶楽部】

焼きそばの名店【あぺたいと】さんが考案された『両面パリパリ焼きそば』を作ってみました。 麺は小野式製麺機による自家製麺 両面をバリバリに焼くことと、自家製麺、自家製ソースで 完全再現を狙います 麺ズ倶楽部宜しくお願い致し […]