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手打ちラーメンを作ろう

手打ちラーメンを作った。そば打ちはやったことがあったが、ラーメンは初めて、ネットでレシピを調べて、粉を捏ねて延ばして切って、そこそこ中華麺っぽいものが出来た。 材料:強力粉400g、薄力粉100g、塩小さじ1、重曹小さじ […]