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ラーメン そば うどん パスタなど あらゆるジャンルの めん類の紹介動画まとめ

【第1回】製麺機の本質 前編

ロッキー藤井が製麺機の本質概念を発見!? 製麺機は、麺を作る機械である、という従来の認識を打ち破る新常識お話します。 従来の「厨房機器は裏方」という常識を破り成功したお客様の事例や実演自家製麺での注意点をご紹介 。 ▼製 […]

水戸駅の納豆そば

かけそばに納豆が乗っただけと思いきや汁が薄味と言いますか、納豆に合うように工夫されているのか、納豆とそばとつゆを混ぜて食べるとバランスが良かったです 他のそばを注文したら他の駅そばみたいにガツンとくるやつになるのか気にな […]

【鶴見グルメ】地元民でも限られた人しか知らない 揚げたて天ぷら蕎麦が食べられる立ち食い蕎麦屋 【鶴見 石竹】

揚げたて天ぷらが毎回食べられる立ち食い蕎麦屋。 お店の場所は神奈川県横浜市 鶴見線 武蔵白石駅から徒歩4分程度です。 京浜工業地帯のド真ん中にある知る人ぞ知る立ち食い蕎麦屋。 お店は、「石竹」さんです。 営業時間:不定期 […]