冷やしの場合は味感じにくいので気持ち濃いめに味付けにするのがコツ。
【材料】(1人前)
煮干し 10~15g
昆布 5cm角 1枚
水 300cc
素麺 （80〜100g）
ニラ 1/2束
薄口醤油　大さじ2
塩ひとつまみ
黒胡椒