冷蔵庫の残り物で感動する美味しさ👍🏻
ゴーヤーがあったら是非作って欲しい！
今までのと一味違う！
簡単で一番うまい豚ゴーヤ卵炒め。
ピリッと旨辛な味でご飯もお酒もとまらない最高のおかずレシピ。
【ちゃら式 豚肉とゴーヤの卵炒め】
ゴーヤー 300g
卵 2個
しいたけ 2個
にんにく 1-2かけ
長ネギ(細め) 1本
豚肉 100g
(今回はもも切り落とし、こま切れ等)
酒 大さじ1
味塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1/2
◆炒め油適量
豆板醤 小さじ1
酒 大さじ1
水又はお湯 大さじ2
きび砂糖 小さじ1
鶏ガラ 小さじ1.5
オイスターソース 小さじ1
醤油 大さじ1
※⬆調味料は合わせておいてもいい。
仕上げ ごま油小さじ1
酢、胡椒 使用
[Chara-style Pork and Bitter Melon Stir-fried with Eggs] 300g Bitter Melon 2 Eggs 2 Shiitake Mushrooms 1-2 Cloves of Garlic 1 Green Onion (thin) 100g Pork (In this case, pork thigh trimmings, finely chopped, etc.) 1 Tablespoon Sake Seasoning: A little salt and pepper 1/2 Tablespoon Potato Starch Suitable amount of frying oil 1 Teaspoon Doubanjiang (Chinese bean paste) 1 Tablespoon Sake 2 Tablespoon Water or Hot Water 1 Teaspoon Brown Sugar 1.5 Teaspoons Chicken Stock 1 Teaspoon Oyster Sauce 1 Tablespoon Soy Sauce (You can also mix the seasonings in advance.) To Finish: 1 Teaspoon Sesame Oil Vinegar and Pepper (Use)
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