安くて早い、サラリーマンの味方とされてきた立ち食いそば。
しかしその舞台裏には、想像以上にブラックな実態が隠されている。
始発前から仕込み、通勤ラッシュ・昼・夕方・終電までピークが続く地獄の勤務。
1杯300〜400円の低単価で利益は薄く、人件費を抑えるためワンオペが常態化。
麺をゆでながら会計、天ぷらを揚げながら接客という限界労働が当たり前になっている。
さらに立ちっぱなしの長時間勤務、熱湯や油に囲まれた危険な環境で、腰や膝を壊しても休めない現実。
「安い・早い・便利」の裏側は、どう考えてもおかしいブラック労働だった。
◆こんな方におすすめです
・立ち食いそばをよく利用する方
・飲食業界の裏側を知りたい方
・低価格の外食の仕組みに疑問を持っている方
・働き方や労働環境に関心がある方
・ブラック労働問題を考えたい方
・食の裏側を学びたい方
・普段当たり前に利用しているサービスを見直したい方
【関連キーワード】
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▼お借りしている素材▼
【VOICEVOX：青山龍星】
【VOICEVOX：玄野武宏】
【VOICEVOX：ずんだもん】
【VOICEVOX：白上虎太郎】
【VOICEVOX：春日部つむぎ】
【VOICEVOX：麒ヶ島宗麟】
【VOICEVOX：四国めたん】
【VOICEVOX：ちび式じい】
【楽曲提供：株式会社Pinguino】