エビがプリプリッ!
アスパラがシャキっとうまい!
一番美味しい
本格中華の人気の逸品。
褒められレシピ。おもてなし料理。
年末年始、クリスマス、正月など
パーティーや人が集まる時にもおすすめ。
【エビとアスパラ奇跡の塩炒め】
エビ(パナメイエビ12-15尾)
※塩と片栗粉 各小さじ1(洗う用)
アスパラ細め 12本
長ネギ 10cm
油適量
◆エビの下味
酒 小さじ1
塩、味の素少々
胡椒 少々
卵白 大さじ1
片栗粉 大さじ1
油 小さじ1
◆奇跡の塩ダレ
酒 大さじ1
水 大さじ3
塩、味の素、ホワイトペッパー(各少々)
仕上げ ごま油
好みでレモン汁など少々

[Miracle Salt-Stir-Fried Shrimp and Asparagus] Shrimp (12-15 Panamei Shrimp) 1 teaspoon each of salt and potato starch (for washing) 12 thin asparagus spears 10cm green onion Approx. oil Shrimp Seasoning 1 teaspoon sake Salt and Ajinomoto (a pinch) Pinch of pepper 1 tablespoon egg white 1 tablespoon potato starch 1 teaspoon oil Miracle Salt Sauce 1 tablespoon sake 3 tablespoons water Salt, Ajinomoto, and white pepper (a pinch each) Sesame oil Little lemon juice, if desired

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